Продукты, на которых не стоит экономить

Продукты питания в большинстве семейных бюджетов одна из основных статей затрат. Естественно, что вопрос экономии здесь встает очень остро. Однако экономить здесь нужно разумно: замена на дешевые аналоги может навредить здоровью. Есть продукты, на которые не стоит жалеть денег даже в условиях ограниченного бюджета.

Чай и кофе

Не стоит покупать дешевые чай и кофе. Лучше взять меньше, но лучше. Из настоящей арабики вы, возможно, сможете приготовить только одну чашку кофе, но зато это будет настоящий напиток, а не три порции жидкости, которая имеет такое же название, но к самому кофе не имеет никакого отношения.

К сожалению, его все чаще выпускают с добавками. И цикорий еще самая лучшая из них. Особенно это касается растворимого кофе.

Чай также нельзя назвать таковым, если он сделан из некачественного листа или чайной пыли. Сэкономить бюджет дешевые покупки вам помогут, но вот доставят ли удовольствие и сберегут ли здоровье, большой вопрос.

Зелень и овощи

Свежие овощи и зелень необходимы каждому и круглый год. Это, во-первых, клетчатка, без которой невозможно нормальное пищеварение, а во-вторых, витамины.

Чтобы тратить меньше, покупайте сезонные и местные овощи. К тому же они и полезнее. Экономить на капусте, свекле, моркови, репе, чесноке или луке абсолютно незачем.

Яйца

При выборе яиц также нужно ориентироваться на пользу и качество, а не на цену. Можно, конечно, взять мелкие, но, во-первых, при приготовлении блюд их потребуется больше, а во-вторых, питательных веществ получите меньше.

Десяток хороших яиц обойдется в среднем за 70 рублей. Даже если каждый день употреблять по одному из них (вареному или всмятку), то решетки точно хватит на месяц. Не так уж и дорого. Зато рецептов, где нужны яйца, существуют огромное количество.

Конфеты

Отказаться от сладкого под силу немногим. Поэтому важно выбирать качественные конфеты. В их составе должны быть какао-бобы и не должно быть трансжиров, которые ученые уже давно признали одним из самых вредных компонентов питания.

Трансжиры содержатся в гидрогенизированных маслах – самом дешевом сырье для производства сладостей и выпечки. Поэтому если вы хотите, что десерт был безопасен, но подозрительно низкая цена на сладости должна вас не обрадовать, а наоборот насторожить.

Обратите внимание на маркировку продукта. Если видите слова «отвержденные жиры», «частично гидрогенизированные масла» – значит, эти продукты содержат трансжиры. С таким составов вкус конфет будет далек от совершенства, а их регулярное употребление иметь, увы, не лучшие последствия.

Мясо

Мясо – важный источник белка. И даже если финансы «поют романсы», не стоит заменять хорошую свинину или говядину дешевыми вариантами. Низкая цена означает только одно – животных выращивали в ускоренном режиме, а значит, их мясо содержит в себе не питательные вещества, а вредные.

Хороший продукт получается лишь там, где свиней и коров откармливали с соблюдением необходимых норм и сроков, что требует затрат. Поэтому понятно, что такое мясо не может стоить дешево.

Переключаться на полуфабрикаты, сосиски, колбасы также не стоит. Да, они стоят дешевле, но их состав далек от мяса, а то, что есть, не лучшего качества. За свои деньги вы получите щедрую долю различных добавок вроде стабилизаторов, эмульгаторов, насыщенных жиров, а также соли и сахара.

Мясные полуфабрикаты

Про покупке мясных полуфабрикатов помните простое правило: котлета из куриных грудок никак не может стоить дешевле, чем сами грудки. Если это так, то значит, что в их составе слишком много дополнительных ингредиентов и возможно даже не тех, что указаны на упаковке.

Часто производители заменяют мясо грудки курятиной механической обвалки, добавляют свиные шкурки и другое дешевое сырье. Все это вовсе не то, чем хочется питаться и кормить детей. Лучше уж готовить полуфабрикаты самостоятельно – так вы будете уверены в составе.

Творог и сыр

Творог полезен – этому нас учили с детства. Однако в современных реалиях далеко не весь. Нередко при его производстве используют посторонние добавки, вроде крахмала или растительных жиров, что удешевляет конечный продукт, но сказывается на его вкусе и качестве.

То же самое касается и сыра. Чтобы получить килограмм хорошего продукта здесь требуется не менее 10 л молока. Еще нужны сычужный фермент, закваска, соль. Плюс производственные затраты. Итого: приличная цена куска настоящего сыра.

Поэтому, встречая в магазине товар по бросовой цене, прежде всего обратите внимание на этикетку – это может быть всего лишь сырный продукт. После обработки в его составе появляются вредные химические компоненты, которые негативно влияют на состояние клеток, тканей, органов человека.

Хлеб

Без хлеба не обходится практически ни один прием пищи. Продукт ходовой, поэтому при его приготовлении изготовители также нередко хитрят. Настоящее масло заменяется маргарином или, что еще хуже, пальмовым маслом.

Внимательно читайте состав продукта. Несколько сэкономленных рублей погоды в семейном бюджете не сделают, а вот проблем со здоровьем прибавить могут.

Колбаса

Качество привычной всем колбасы также во многом зависит от цены. Дорогие продукты в большей степени гарантируют наличие хорошего мяса в составе и минимум дополнительных вредных добавок.

Конечно, высокая стоимость не позволит взять приличный кусок товара, но в этом и нет необходимости: колбаса все же не самый полезный продукт питания.

Растительное масло

Дешевое рафинированное масло в большинстве своем порадовать может только ценой, но не качеством. Производят его из низкосортного сырья по удешевленной технологии, что несет больше вреда, чем пользы.

Лучше купить бутыль хорошего масла. Хватит литра примерно на 3-4 недели, если не лить его на сковороду ложками. Такой период использования оправдывает затраты.